药酒

文化

酒用于医疗活动，由来已久。最早记载药酒治病的是年长沙马王堆三号汉墓出土的《五十二病方》，其中用到酒的药方约35个，有5方可认为是酒剂配方。在《养生方》中，可辨识的药酒方有6首；《杂疗方》中酿制药有1方，是我国最早的药酒酿制方。

《史记·扁鹊仓公列传》收载西汉淳于意2个药酒方。张仲景《伤寒杂病论》收载药酒治妇女难产方1首，《金匮要略方论》收载涉酒方剂31例，汉代以来,医学家非常注重药酒方剂的收集。著名医学家王焘在《外台秘要》收集“古今诸家方”共载11方。隋唐时期，药酒使用较为广泛，记载最丰富的是孙思邈的《千金方》，共有药酒方80余首，涉及到补益强身及内、外、妇等几个方面，是我国现存医著中最早对药酒的专题论述。

宋代药酒的种类和范围有了明显扩大，药酒种类和数量的剧增成为这种发展的标志。仅《太平圣惠方·药酒序》记载药酒达数百种之多。敦煌文书是此时药酒发展状况的载体，我们从敦煌药酒发展情形来见证唐宋时期药酒发展的趋势。敦煌卷子出土后,中国学者如罗振玉、王国维等考订介绍了一批医药残卷，敦煌医药典籍整理与研究奠基人中尾万三、黑田源次、渡边幸三等日本学者对敦煌医药残卷中的药酒方剂也做了大量的研究工作。

中国学者马继兴、丛春雨等对敦煌地区医药卷子进行发掘和整理，编纂出版了一批有影响的著作,如《敦煌中医药全书》《敦煌古医籍考释》和《敦煌医药文献辑校》（下文所引敦煌文书均出于此，故只标文书号），收录了许多药酒方剂。据统计，其中涉药酒方剂首，用酒服药84方，用酒浸或渍药27方，用酒煮或煎药18方，用酒淬4方，用酒蒸4方，药曲酿3方，用酒淋2方，用酒研2方，用酒炙2方，巫术5方，这些方剂成为我们探究唐宋时期药酒发展状况的实证。

建国以来，各地在挖掘地域文化资源过程中，开发出多种具有临床效果的药酒。现今，正式生产的药酒达多种，这些药酒倍受医家和患者推崇，还将作为一种新型的营养滋补性饮料逐渐取代消耗惊人的食用酒，继续传承着中医药文化，承载着中外科技交流的重要内容。笔者在已有研究的基础上，对敦煌文书中药酒方进一步梳理分析，弘扬独具民族特色的药酒文化，以期引起大家对方剂学尤其是敦煌医药文献的







































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