芹菜是生活一种常见的蔬菜，它性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。其实，芹菜还有减肥的功效，非常适合减肥人士食用！下面就一起来看看吧！

吃芹菜可以减肥

芹菜是非常适合减肥的。吃芹菜可以减肥，芹菜含有丰富的营养，芹菜是效果很好的高纤维负卡减肥食品，消化芹菜所需要的热量比芹菜本身所带来的热量还要多，而且丰富的纤维素还可以帮助排出体内的油脂和垃圾，清肠瘦身。芹菜还可以帮助低血压和利尿消肿，尤其适合体内湿气较大，水肿型肥胖女性。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。

如何吃芹菜减肥

凉拌芹菜

材料：芹菜克，酱油20毫升、鸡粉2毫升、水10毫升、杏仁油5毫升。

做法：

1、芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁；

2、烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开；

3、锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）；

4、泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）；

5、进行搅拌即可。

芹菜烧豆腐

材料：豆腐克、芹菜克，豆油、食盐、蒜、香油、淀粉适量。

做法：

1、北豆腐一块，切成1厘米左右的小方丁；

2、芹菜切小段；

3、锅里倒油，炒香蒜末，倒入豆腐丁，滑散；

4、倒入高汤，最好就是用高汤，煮5分钟，之后放入芹菜段，小火煨煮10-15分钟，所以汤不能放得太少，不然很快就烧干了；

5、最后加盐调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油就可以了，很清淡。

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