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营养奶爸，也赶赶时髦，和大家一起探讨热门话题——鸡蛋。5月中旬，中国营养学会联合今日头条共同发布了《中国居民营养度大数据白皮书》，根据4.8亿用户遴选出的与营养相关度最高的十种食物，排名第一的就是鸡蛋。（超过1亿用户），可见大家对鸡蛋的度之高。

众所周知，鸡蛋，不仅营养价值高，而且还是具有治疗和预防疾病作用的特殊食物。营养学家称之为“理想营养库”。这次我们一举突破常规模式，让祖国的瑰宝之一—中草药，来和鸡蛋搭配，不配不要紧，一配竟然有很多我们意想不到的功能和作用。

当然，鸡蛋和中草药搭配，在古代就有，如古代名医张仲景创立的苦酒汤。由蛋清、半夏、苦酒组成，可治语言不畅。以蛋清和黄连水滴眼，“可治疗结膜炎。”如今，我们从科学角度出发，提供6款鸡蛋和中草药的搭配，仅供各位参考：

1、鸡蛋+“杜仲”+“续断”：壮腰止痛、延缓衰老

鸡蛋加上杜仲一同煮后食用，特别适合中老年人，其具有滋补肝肾、壮腰止痛、延缓衰老的功效，中老年人大多腰酸腿痛、关节转侧屈伸不利，可以尝试食用此方。

具体做法：杜仲20克，续断15克，鸡蛋2个。将鸡蛋、杜仲、续断一起放入锅中，锅中加适量的水煮至鸡蛋成熟，然后剥去蛋壳，再用小火煮20分钟即可，既可食用鸡蛋，也能饮用汤汁。

2、鸡蛋+“枸杞”：增强免疫力

鸡蛋和枸杞一同浸泡于白酒中，然后食用：具有增强免疫力、延缓衰老的功效。具体做法：鸡蛋3个，枸杞克，白酒适量。将鸡蛋煮熟后，去除壳。将枸杞洗净、晾干，放人玻璃容器中，用白酒浸泡20—30天。酒的颜色开始变红时，将煮熟的鸡蛋放人酒中浸泡2天后即成，可随意食用。（孩子慎用！）

3、鸡蛋+“首乌”：滋阴养血

将鸡蛋和首乌一同食用：具有滋阴养血、延缓衰老的功效，尤其适合有体质虚弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精脱发、白带过多、便秘等症状的者食用。

具体做法：首乌克，鸡蛋2个。将首乌和鸡蛋一起放入锅中，锅中加适量的水，用小火熬煮至鸡蛋熟透。将煮熟的鸡蛋去壳，再煮5分钟即成，可每天吃1剂。

4、鸡蛋+“白胡椒”：辅助治疗遗尿症

儿童尿床，临床上称做遗尿症，是指5岁以上的孩子，在睡眠中小便自遗醒后方知的一种症征。据统计，儿童患病率为9％左右。用鸡蛋配合上白胡椒对辅助治疗儿童尿床效果好，而且孩子易于接受。

具体做法：鸡蛋1个，白胡椒6粒。将鸡蛋头开一小孔，白胡椒研为细末装入蛋内，封口，蒸熟。5岁以下孩子每晚吃1枚，5岁以上每晚吃2个，连食7天。

5、鸡蛋+“独活”：辅助治疗美尼尔氏病

一些中青年妇女，遇上呼吸道感染或过度劳累容易出现眩晕，视物旋转，剧烈呕吐的现象，都不敢活动，最好平躺。上述这些症状可能对应美尼尔氏病。临床实践证明，用中药独活煮鸡蛋服食，可以辅助治疗该症。

具体做法：独活30克，鸡蛋3个。一同煮至鸡蛋成熟即可。然后将鸡蛋壳敲碎后，再将鸡蛋放入液汁中煮10—15分钟，待鸡蛋稍凉．服食鸡蛋。每次1个，每日2次。连服3天为1个疗程。

6、鸡蛋+“川芎”：辅助治疗风寒引起的三叉神经痛

三叉神经痛主要由动脉压迫神经引起，患者面部大部分都有扳击点，碰触会引发短暂而强烈的疼痛，犹如触电、针刺感觉。用川芎（性温、味辛）与鸡蛋一同食用，具祛风寒、止头痛功效：可以辅助治疗风寒引起的三叉神经痛。

具体做法：川芎10克，生葱5根，鸡蛋2个。烹制：生葱切段，在锅中入清水毫升，加川芎大火煮沸后，加入鸡蛋煮约5分钟，取出去壳后再放入锅中，改小火煮10分钟，然后放入葱段，煮1分钟即可。可分2次饮汤吃蛋，宜连服1～2周。

鸡蛋是极为常见营养丰富的食品原料，而祖国的中药材也是极为丰富易于获得，在中医的指导下，合理科学的将鸡蛋和一些中草药巧妙配合，定能受到意想不到的作用和功效。

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