三伏天是全年中天氣最熱，气温最高，阳气最盛的阶段，在这一阶段,人体腠理疏松,经络气血流通,有利于药物的滲透和吸收,而庚日又和肺金有关（庚日为金，属大肠，大肠和肺相表裏）,为溫煦肺经阳气,驅散內伏寒邪的最佳時機。加之精心選取有温经散寒、化痰平喘作用的膀胱经及督脉腧穴進行敷贴,相得益彰，共收扶正祛邪之功，故而能起到防病治病的作用。

黄芪猴头菇鸡汤：能调理阴阳两虚，有保护肠道，调养元气，适合防癌或肿瘤患者体质虚弱者，防癌第一汤

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做法：

羊肉洗净，冷水入锅，煮开后倒掉，洗干净血水泡沫。

去膻味的姜拍散，葱打结垫底（架起羊肉，防止粘锅）

当归冲洗干净入煲

党参冲洗干净入煲

黄芪冲洗干净入煲

陈皮冲洗干净入煲

枸杞冲洗干净入煲

大枣冲洗干净入煲

大火煲开，小火煲熟

煨制羊肉熟烂，捞出，晾凉，切片

个人喜欢鲜酱油佐之。按个人喜欢，蒜末，蒜叶，小米椒。。。。。。

在汤碗里放小葱或香菜和少许盐，将羊肉汤盛入碗中。

PS注意事项：

养阳羊肉汤的功效有很多，大部分人都是适宜饮用的。但是也有一些人是不能喝当归黄芪羊肉汤的：

1、一些躁热体质的人就不适合长期吃或者多吃。

2、有感冒发热、胸腹满闷等症者，不宜服用黄芪。

3、如患有肺结核病的人，有发热、口干唇燥、咯血等症状者，不宜单独服用黄芪。

4、痈疽初起或溃后热毒尚盛等证，均不宜服用黄芪，另外孕妇不宜长期大量应用。

另外很多人喜欢用萝卜去羊肉的膻气，但这道药膳，意在用黄芪补气固表，所以不建议加萝卜通气

做白切羊肉最好选后腿，肉中带筋，筋肉相连，且要带皮；家里如果有保存的猪肉皮，放在羊肉锅里一起煮，主要是增加胶质，使汤汁冷却后成凝冻，切出来的羊肉会很漂亮。

三伏天吃羊肉有一定的养生依据。中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统，吃伏羊属于“三伏补”的一种，如果人体体质里有固有寒气，三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果。

《黄帝内经》有记载：“圣人春夏养阳，秋冬养阴。”可见对于那些需要冬病夏治的患者来说，适时多吃羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津，起到保护胃肠的作用。唐代医学家孙思邈说过，年老时体弱多病，是因为少壮时太贪凉。因此，在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益的。

三伏天吃羊肉的好处

由于天气炎热，夏季里人们生吃蔬菜瓜果的机会较多;为了躲避炎热，室内长时间冷气开放，故此部分人会出现脘腹冷痛，喜温喜按，不思饮食，头身困重，大便稀薄且次数增多，舌淡苔白等症状，中医辨证多属于脾胃虚寒或寒湿困脾等。对于这一类人来说，在夏季吃些羊肉是有益处的。

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