鸡蛋简效食疗方

中医认为，鸡蛋性味甘平，有补肺养血、滋阴润燥功效，食疗价值较高。现介绍几个鸡蛋简效食疗方，供酌情使用。

肺气肿喘咳

鸡蛋1个，鲜姜1块（约拇指大）切碎，将姜粒及蛋清一同放入小碗内，慢慢加温水，边倒边搅，最后放锅内蒸成鸡蛋羹即可。每日1~2次，可连服3~5天。对肺气肿咳喘、痰多有效。

关节肿痛

桃仁、白芥子各6克，研成细末，用1个蛋清调成糊状，外敷关节痛处约3~4小时（不可久敷）。可改善关节炎红肿、疼痛症状。

消化性溃疡

鸡蛋1个，打入碗中搅拌，加入3克三七粉，拌匀，隔水炖熟后加适量蜂蜜30克，调匀即可服食，每日2次。有止血、促进溃疡愈合作用，可治胃溃疡、十二指肠溃疡。

失眠或久咳

百合30克，温水先浸泡一晚，滤去水，另加清水约毫升，煎至毫升，去渣。将鸡蛋黄搅匀，加冰糖适量，倒入百合汁中，慢煎至毫升，温服，每日1~2次。能治阴虚所致的失眠、久咳无痰。

美尼尔氏病（眩晕）

独活30克，鸡蛋6个。加水适量一起烧煮，蛋熟后敲碎蛋壳再煮15分钟，使药液渗入蛋内。去汤与药渣，单吃鸡蛋，每日l次，每次2个，3日为1疗程，连续食用2~3个疗程。能减轻美尼尔氏病症状或预防复发。

（《老年文摘》第期）

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